{"id":22578,"date":"2026-03-20T16:11:20","date_gmt":"2026-03-20T15:11:20","guid":{"rendered":"https:\/\/aeterrasave.net\/webmedia\/?p=22578"},"modified":"2026-03-20T16:12:43","modified_gmt":"2026-03-20T15:12:43","slug":"eco-cozinheiras-alunas-do-aeta-revolucionam-a-gastronomia-sustentavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeterrasave.net\/webmedia\/eco-cozinheiras-alunas-do-aeta-revolucionam-a-gastronomia-sustentavel\/","title":{"rendered":"Eco-Cozinheiras: Alunas do AETA revolucionam a Gastronomia Sustent\u00e1vel"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No passado dia 18 de mar\u00e7o, as alunas Beatriz Silva, Bianca Carvalho, Ir\u00eds Moura e Yara Moreira, participaram na atividade eco-cozinheiros que se realizou nas Caldas da Rainha. Das 56 escolas concorrentes, seis passaram \u00e0 final, como foi o caso das nossas alunas do Agrupamento Terras do Ave. Esta atividade insere-se no Programa Eco_escolas e nos \u00faltimos anos, tem vindo a crescer um movimento que promete transformar profundamente a forma como pensamos a alimenta\u00e7\u00e3o: os eco-cozinheiros. Mais do que chefs, estas alunas assumiram-se como agentes de mudan\u00e7a, combinando criatividade culin\u00e1ria com pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis para reduzir o impacto ambiental da cozinha.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A base do conceito passa por privilegiar ingredientes locais, sazonais e, sempre que poss\u00edvel, biol\u00f3gicos. Ao reduzir a depend\u00eancia de produtos importados e altamente processados, os eco-cozinheiros n\u00e3o s\u00f3 diminuem a pegada de carbono, como tamb\u00e9m apoiam produtores locais e promovem economias regionais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Outro pilar essencial deste movimento \u00e9 o combate ao desperd\u00edcio alimentar. Cascas, talos e sobras que tradicionalmente seriam descartados ganham nova vida em pratos inovadores. T\u00e9cnicas como fermenta\u00e7\u00e3o, conserva\u00e7\u00e3o e reaproveitamento criativo tornam-se ferramentas indispens\u00e1veis numa cozinha que procura utilizar 100% dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas alunas foram agraciadas com uma men\u00e7\u00e3o honrosa em reconhecimento da sua participa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A coordenadora desta atividade deixa ainda um agradecimento especial aos Presidentes de Junta de Pedome e de Ruiv\u00e3es &nbsp;e \u00e0s encarregadas de educa\u00e7\u00e3o que contribu\u00edram para que esta participa\u00e7\u00e3o fosse poss\u00edvel..<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1147\" height=\"628\" src=\"https:\/\/aeterrasave.net\/webmedia\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Eco-cozinheiros-1147x628.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22580\" srcset=\"https:\/\/aeterrasave.net\/webmedia\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Eco-cozinheiros-1147x628.jpeg 1147w, https:\/\/aeterrasave.net\/webmedia\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Eco-cozinheiros-768x420.jpeg 768w, https:\/\/aeterrasave.net\/webmedia\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Eco-cozinheiros-560x307.jpeg 560w, https:\/\/aeterrasave.net\/webmedia\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Eco-cozinheiros.jpeg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1147px) 100vw, 1147px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No passado dia 18 de mar\u00e7o, as alunas Beatriz Silva, Bianca Carvalho, Ir\u00eds Moura e Yara Moreira, participaram na atividade eco-cozinheiros que se realizou nas Caldas da Rainha. 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